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公司是生产国家名酒汾酒、竹叶青酒、玫瑰汾酒、白玉汾酒等系列产品的大型一档企业。在山西市场拥有领导地位。公司是白酒行业唯一拥有“汾”、“竹叶青”、“杏花村”三大中国驰名商标的企业。公司主导产品汾酒是中国传统的历史名酒，清香型白酒的典型代表
1990年 业绩超过泸州老窖，居白酒行业首位。
1992年，汾酒厂在全国白酒行业首家获得进出口自主经营权。
1993年，于上交所上市，成为全国第一家白酒上市企业；逆市降价，错失高端定位。
1994年，业绩被五粮液反超。
1997年，推出“30年陈酿青花瓷汾酒”，挺进高端市场。
2002年，公司改制为山西杏花村汾酒集团有限责任公司；新管理层上任，重点开拓河北、河南市场。
2003年，推出“国藏汾酒”。
2009年，管理层换届，进行产品体系、营销体系等改革。
2013年，行业进入深度调整期。
2014年，成立“山西汾酒创意定制有限公司”，开始混改尝试。
2017年，国企改革拉开序幕。
汾酒是中国传统的历史名酒，清香型白酒的典型代表。
公司产品线布局完善，在各价格带上均有主力产品卡位，青花汾酒定位 300-600 元价格带，老白汾定位 100-200 元腰部价格带，玻汾定位 100 元以下，此外还包括竹叶青、商务玻汾等产品。低端玻汾产品定位 40-50 元。
公司 2017 年秋糖会推出巴拿马新品补充省外 200 元价格带，今年春糖会正式推出青花30 之上推出青花 50 和青花中国装新品，抢占千元以上价格带的市场空间。